Queso con mucha tradición. Curación mínima de 8 meses mediante la inmersión en manteca de cerdo ibérico durante varios meses, que llega a penetrar al interior. Ideal para los que buscan un queso diferente, de textura firme y gran regusto.
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Elaborado con Leche Cruda de Oveja
Forma cilíndrica, peso aproximado 3 Kgs
Curación : 7-8 meses
Bañado con Pimentón de La Vera, dándole posteriormente un toque ahumado de forma tradicional.
Sabor muy intenso, único en el mercado.
